Pasta de Chile Achiote | 227g

Pasta de achiote, también conocida como “recado colorado” en Yucatán, de donde es originaria. Esta pasta para marinar se puede utilizar en pollo, cerdo o pescado.

Aunque la base para la pasta de achiote se vende bajo varias marcas, lista para ser mezclada con jugo de naranja, esta versión casera tiene un sabor mucho más fresco y vivo y se conserva durante meses en el refrigerador.

Es un ingrediente básico en la preparación de numerosos platillos de la cocina mexicana ya que se utiliza para sazonar recetas tradicionales como la cochinita pibil, los tamales de bola y muchos platillos más.